ロコパンの看板商品です
・自家製天然酵母による、優しい芳醇な香り♪
・新潟産米粉配合でモッチリ食感♪
・心地よい口溶け感♪
半分（1斤） \250(税込)
１本（2斤） \500(税込)
※お好みの厚さでスライス致します。
★ロコパパのパン生地の作り方甘さも塩味も控えめにして、その代わりにうま味を最大限に引き出す事を考えています。
引き出すとは、だしの素の様な、うま味調味料を入れるのではなく、
元々小麦粉に含まれているタンパク質が、長時間低温熟成発酵させる事で、
酵素やパン酵母の働きでグルタミン酸などのアミノ酸に分解され、パン生地中に大量に蓄積されます。更に天然酵母にも、アミノ酸がたっぷり含まれているのです。（アミノ酸＝うま味成分）
原材料
北米産高蛋白小麦粉、自家製天然酵母「ナチュラル酵母」、国産米粉、フィリピンネグロス島オーガニック黒糖「マスコバド糖」、トランスファットフリー植物油脂、フランス産100％自然海塩ゲランド、海洋酵母
※ミネラル分豊富な「オーガニック黒糖」と「100％自然海塩」
マスコバド糖はフィリピンで原料から一貫生産されたクセの無い黒糖。
ゲランド塩はフランスで火を使わず天日だけで生産された旨みのある自然塩。
どちらもフェアトレード認定商品です。
ロコパパの好きな食べ方
6枚か8枚切りをポップアップ式トースターでキツネ色にトーストして、よつ葉バターを溶かしながら塗り、熱いうちにかぶりつくと、ナチュラル酵母と、よつ葉バターのミックスした、芳醇な香りの極上トーストに。。。(^^)サクサク
モチモチ♪
※知恵袋
ポップアップ式トースターは、パンに熱源が近いので、表面はこんがり、パンの水分を適度に残しつつしっとり焼きあがるのです。
もしもトレー式で焼く場合は、予熱でしっかり温度を上げてから表面に軽く霧吹きして焼くと良いでしょう。(^^)v
お客様の声
動画が上手く表示されない時は、下記リンクからどうぞ
https://youtu.be/KrkFiLbheoY
ロコブレッド定期購入コース W.S様
（ワールドビジネスサテライト取材映像より）
週三回予約してます。すぐなくなっちゃうので、
ここのを食べたら、ほかのをたべられなくなりました。。。
まるで連ドラ予約のように食パンをお取り置きする、安心でお得な、
食パン定期購入コースとは？
・毎週ご希望の曜日にお申し込み頂きます。
・お買上累計13斤ごとに１斤プレゼント♪
・売切れやお買い忘れの心配が無く安心です。
お申し込み、お問い合わせは、店頭でのみ承ります。
定期購入 こんな時はどうするの？
●変更も可能です。
パンの種類、数量、曜日、お休み等の変更もお気軽にどうぞ。
具体的には前日までにメールか、お電話でのご連絡をお願いしております。
●満期になった時点で、こちらからお知らせ致します。
スタンプカード等はございませんので、お財布もスリム！
お申込は店頭にて承ります。お問合せもお気軽にどうぞ。
電話 04-2949-6300
定期購入をお勧めしている本当の理由 ↓
この業界では
「あらかじめパンを捨てる事を前提に、多めに焼いて品切れをさせない。」
という方法が常識とされています。
一方、ロコパンでは
「パンを捨てない事を前提に焼く量を決めています。」
その結果、日によっては早い時間帯に売切れてしまい、お客様にご不便をお掛けする事は大変心苦しい限りです。しかし、生産者の方々が丹精を込めて作られた食材を、粗末に捨てる事が私にはどうしてもできません。
お客様にとっては大変ご面倒な事とは存じますが、
前日までに御予約をして頂ける事が、
この問題の解決策のひとつだという事を、ご理解頂ければ幸いです。
店主 ロコパパ
