2025/5/25 No.937
こんにちは。ロコパパです。
いつもお付き合い頂き、ありがとうございます。
今、新商品の試作をしているんです。
以前にもお話したんですけど、試作が上手くいったとしても、
なかなか新発売までいかないんですよね～。
発売までこぎつけられるのが、10にひとつくらいかな～？
失敗と言っても、パンの味が不味いとかじゃなくって、
材料のコストや入手の困難さの問題とか、製造工程の問題とか、
その時のマーケティング的な問題とか。。。
まあ、まずは売ってみて、売れなかったらやめればいいんですけど、
あんまり頻繁にそんな事してたら、お客さんが混乱しちゃいますからね～。
これはいけそうだと、かなりの自信が持てるパンだけ、
新発売へと至る訳なんです。
(それでも売れない時もあるんですけどね。。。）
ちょうど去年の今頃は発酵タイプのスコーンを開発してたんですけど、
やっぱり材料のコストの問題にぶち当たりまして、しばらく様子見になっています。
今、試作中のパンは、クルミとレーズンを、
フランスパン系の生地に練り込んだもので、
ロコパパも、かなり好きなタイプのパンなんです。
試作中の生地
まだ、クルミとレーズンの割合や、焼き上がった時の大きさや形が定まらず、
色々なタイプを繰り返し焼いています。
クルミやレーズンの量と、パン生地とのバランスが重要で、
少なすぎても物足りない味なんですけど、
多く入れれば、それだけ美味しくなるってほど単純ではないんです。
その、丁度いいバランスを探りつつ、
パンは形や大きさによっても味が変化するので、
その生地に合った最適な形と大きさを模索しています。
当然、それによってコストが変わってくるので、
価格設定が、世間の一般常識的な価値観に見合う範囲で設定できれば、
晴れて新発売となるのですが。。。
ロコパンはどこかの高級食パン専門店や、インバウンド向けのお店のような商売ではなく、
ごくごく常識的な「私の街のパン屋さん」として、皆様に愛されたいと常々考えています。
だけど、、、
愛してくれるかどうかは、お客さん次第なので、
ず～っと片思いのままかもしれませんけど。
若い頃からモテなかったからなぁ～。
(^^ゞ てへへ。。。
◆お知らせ◆
豆の状態の物も入荷しますので、自分で挽きたい方はそちらをどうぞ！
※ワイエムコーヒーは卸専門の工房なので、直営の店舗はありません。
酸味が無く、コクがあるのに後味スッキリ。
ブラジル産を主体としたブレンドです。
★★★ 【通販】春のバラエティーセット好評販売中！
クランベリーのパンや狭山茶と黒豆のクグロフが入った春らしいセットです。
春のバラエティーセット
3330円（税、送料込み）
お取り寄せやギフトにもどうぞ。
※常温便のため、埼玉から近隣だけの地域限定通販です。
[発送可能地域]
関東（東京、埼玉、千葉、神奈川、茨城、栃木、群馬、山梨）
南東北（宮城、山形、福島）
信越（新潟、長野）
北陸（富山、石川、福井)
中部（岐阜、静岡、愛知、三重）
★★★ 春のパン、好評販売中！
ゆずのパンに替わって、伊予柑のパンが登場します。
春限定の季節のパンです。愛媛県名産の伊予柑ピールを使っています。
「美味しいけん、いっぺん 食べてみてな。。。」
今治市ゆるキャラ「バリィさん」より
【春季限定】伊予柑のパン130円（税込）
ーーーーーーーーーーーーー
舞茸のフォカッチャに替わって、
枝豆とナチュラルチーズのフォカッチャが登場します。
ピザの原型と言われているイタリアのパン。オリーブオイルが香るソフトな生地。
北海道産枝豆と同じく北海道産のナチュラルチーズが相性バッチリです。
【春夏限定】枝豆とナチュラルチーズのフォカッチャ 280円（税込）
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ココアのメロンパンに替わって
【新発売】マスコバド糖のメロンパンが登場します。
【土曜限定】（平日は予約で購入可）
オーガニックの黒糖と、よつ葉バターを組み合わせた素朴で優しい甘さ。
【新発売】マスコバド糖のメロンパン 160円（税込）
★★★ 【新発売】狭山茶と黒豆のクグロフ
ソフトドライクランベリーを練り込んだ、
白いパンとベーグルが今週から始まります。
クランベリーのパン150円（税込）
クランベリーベーグル 150円（税込）
どちらも９月末までの予定です。
原材料等詳細はこちら
https://lokopan.blogspot.com/2025/03/blog-post.html
★★★ 【新発売】砂糖不使用の有機栽培フルーツスプレッド（ジャム）
好評販売中！
昨年まで販売しておりました、フランス産のジャムが生産終了のため販売終了しておりましたが、
新たにイタリア産の同様のジャムが輸入解禁され、今週から販売スタートする事になりました。
フルッティーナ フルーツスプレッド3種
オレンジ、ストロベリー、ブルーベリー
砂糖不使用、酸味料不使用、保存料不使用、
有機栽培フルーツとりんご果汁で作られています。
780円（税込）
甘さ控えめでフルーティーな味わいです♪
★★★公式インスタグラムでリアルタイム情報をチェック！いつもお付き合い頂き、ありがとうございます。
今、新商品の試作をしているんです。
以前にもお話したんですけど、試作が上手くいったとしても、
なかなか新発売までいかないんですよね～。
発売までこぎつけられるのが、10にひとつくらいかな～？
失敗と言っても、パンの味が不味いとかじゃなくって、
材料のコストや入手の困難さの問題とか、製造工程の問題とか、
その時のマーケティング的な問題とか。。。
まあ、まずは売ってみて、売れなかったらやめればいいんですけど、
あんまり頻繁にそんな事してたら、お客さんが混乱しちゃいますからね～。
これはいけそうだと、かなりの自信が持てるパンだけ、
新発売へと至る訳なんです。
(それでも売れない時もあるんですけどね。。。）
ちょうど去年の今頃は発酵タイプのスコーンを開発してたんですけど、
やっぱり材料のコストの問題にぶち当たりまして、しばらく様子見になっています。
今、試作中のパンは、クルミとレーズンを、
フランスパン系の生地に練り込んだもので、
ロコパパも、かなり好きなタイプのパンなんです。
試作中の生地
まだ、クルミとレーズンの割合や、焼き上がった時の大きさや形が定まらず、
色々なタイプを繰り返し焼いています。
クルミやレーズンの量と、パン生地とのバランスが重要で、
少なすぎても物足りない味なんですけど、
多く入れれば、それだけ美味しくなるってほど単純ではないんです。
その、丁度いいバランスを探りつつ、
パンは形や大きさによっても味が変化するので、
その生地に合った最適な形と大きさを模索しています。
当然、それによってコストが変わってくるので、
価格設定が、世間の一般常識的な価値観に見合う範囲で設定できれば、
晴れて新発売となるのですが。。。
ロコパンはどこかの高級食パン専門店や、インバウンド向けのお店のような商売ではなく、
ごくごく常識的な「私の街のパン屋さん」として、皆様に愛されたいと常々考えています。
だけど、、、
愛してくれるかどうかは、お客さん次第なので、
ず～っと片思いのままかもしれませんけど。
若い頃からモテなかったからなぁ～。
(^^ゞ てへへ。。。
◆お知らせ◆
★★★ 5/29（木）午後、コーヒー豆が焙煎されてきます。
日高市の巾着田のほとりに有るワイエムコーヒーの工房で、 熟練の技で焙煎したグルメコーヒー。
幾つもの種類の中から、コーヒー好きのロコパパが選んだブレンドを、ロコブレンドとして販売させて頂いております。
「ロコブレンド」200g 価格 1100円（税込）
豆の状態の物も入荷しますので、自分で挽きたい方はそちらをどうぞ！
※ワイエムコーヒーは卸専門の工房なので、直営の店舗はありません。
酸味が無く、コクがあるのに後味スッキリ。
ブラジル産を主体としたブレンドです。
詳細↓
★★★ 【通販】春のバラエティーセット好評販売中！
クランベリーのパンや狭山茶と黒豆のクグロフが入った春らしいセットです。
春のバラエティーセット
3330円（税、送料込み）
お取り寄せやギフトにもどうぞ。
※常温便のため、埼玉から近隣だけの地域限定通販です。
[発送可能地域]
関東（東京、埼玉、千葉、神奈川、茨城、栃木、群馬、山梨）
南東北（宮城、山形、福島）
信越（新潟、長野）
北陸（富山、石川、福井)
中部（岐阜、静岡、愛知、三重）
★★★ 春のパン、好評販売中！
ゆずのパンに替わって、伊予柑のパンが登場します。
春限定の季節のパンです。愛媛県名産の伊予柑ピールを使っています。
「美味しいけん、いっぺん 食べてみてな。。。」
今治市ゆるキャラ「バリィさん」より
【春季限定】伊予柑のパン130円（税込）
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舞茸のフォカッチャに替わって、
枝豆とナチュラルチーズのフォカッチャが登場します。
ピザの原型と言われているイタリアのパン。オリーブオイルが香るソフトな生地。
北海道産枝豆と同じく北海道産のナチュラルチーズが相性バッチリです。
【春夏限定】枝豆とナチュラルチーズのフォカッチャ 280円（税込）
ーーーーーーーーーーーーー
ココアのメロンパンに替わって
【新発売】マスコバド糖のメロンパンが登場します。
【土曜限定】（平日は予約で購入可）
オーガニックの黒糖と、よつ葉バターを組み合わせた素朴で優しい甘さ。
【新発売】マスコバド糖のメロンパン 160円（税込）
★★★ 【新発売】狭山茶と黒豆のクグロフ
好評販売中！
地元、市川園の狭山茶パウダーを練り込んだ生地に、
北海道の無添加黒豆鹿の子を包んで焼き上げています。
狭山茶と黒豆のクグロフ
280円（税込）
◆昨年まで販売していた、「狭山茶とゆずのクグロフ」とは異なり、
ゆずは入っていません。新たな配合で作った新製品です。
原材料等詳細はこちら
https://lokopan.blogspot.com/2025/03/blog-post_22.html
★★★ クランベリーのパン、好評販売中！地元、市川園の狭山茶パウダーを練り込んだ生地に、
北海道の無添加黒豆鹿の子を包んで焼き上げています。
狭山茶と黒豆のクグロフ
280円（税込）
◆昨年まで販売していた、「狭山茶とゆずのクグロフ」とは異なり、
ゆずは入っていません。新たな配合で作った新製品です。
原材料等詳細はこちら
https://lokopan.blogspot.com/2025/03/blog-post_22.html
ソフトドライクランベリーを練り込んだ、
白いパンとベーグルが今週から始まります。
クランベリーのパン150円（税込）
クランベリーベーグル 150円（税込）
どちらも９月末までの予定です。
原材料等詳細はこちら
https://lokopan.blogspot.com/2025/03/blog-post.html
★★★ 【新発売】砂糖不使用の有機栽培フルーツスプレッド（ジャム）
好評販売中！
昨年まで販売しておりました、フランス産のジャムが生産終了のため販売終了しておりましたが、
新たにイタリア産の同様のジャムが輸入解禁され、今週から販売スタートする事になりました。
フルッティーナ フルーツスプレッド3種
オレンジ、ストロベリー、ブルーベリー
砂糖不使用、酸味料不使用、保存料不使用、
有機栽培フルーツとりんご果汁で作られています。
780円（税込）
甘さ控えめでフルーティーな味わいです♪
希少なラスクの販売情報や、イベントの告知、
日々焼き上がるパンの写真などがアップロードされてます。
※ロコママが担当しています。
ロコパン公式インスタグラム
https://www.instagram.com/
★★★お得で安心な食パン定期購入コースのご案内
定期購入コースとは？
・ 毎週ご希望の曜日にあらかじめお申し込み頂きます。
・ お買上累計13斤ごとに１斤プレゼント♪
・ 売切れやお買い忘れの心配が無く安心です。
ナチュラル酵母のロコブレッド
お申し込みは店頭でどうぞ！
よくある質問等、更に詳しい内容はこちら
https://lokopan.com/lokoblead#teiki
★★★今週のクイズ
有効期限：5/31（土）のご来店まで
有効期限：5/31（土）のご来店まで
今週の賞品は？
「伊予柑のパン」を 差し上げます。
■クイズのルール■
１）クイズの正解者は、パンのお買い上げ1000円ごとに1個「賞品のパン」を差し上げます。
例）2000円なら2個、3000円なら3個、、、、上限無し！
もしもハズレても補助券を1枚差し上げます。（補助券2枚で賞品のパンプレゼント）
２）パンのお買い上げ1000円未満500円以上のお客様は、正解すると補助券を1枚プレゼ ント
※500円未満の方への補助券配布はありません。
例）2000円なら2個、3000円なら3個、、、、上限無し！
もしもハズレても補助券を1枚差し上げます。（補助券2枚で賞品のパンプレゼント）
２）パンのお買い上げ1000円未満500円以上のお客様は、正解すると補助券を1枚プレゼ ント
※500円未満の方への補助券配布はありません。
週に2回以上ご来店されるお客様へ。。。
2回でも3回でも解答してくださいね！その都度、賞品のパンを差し上げますので、ご遠慮なく！
【問題】クルミの事を、英語ではなんと言うでしょうか？
A)ウォールナッツ
B)ウォ～！アツイナツ
【問題】クルミの事を、英語ではなんと言うでしょうか？
A)ウォールナッツ
B)ウォ～！アツイナツ
クイズの答えは、レジにてお答えいただくか、
ネット予約の方 は、注文画面の「備考欄」にご記入頂いてもOK です！
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先週のクイズ正解はAでした。【問題】カラフルな戦隊ヒーローの元祖と言えば次の内どちらでしょうか？
A)ゴレンジャー
B)炊飯ジャー
A)ゴレンジャー
B)炊飯ジャー
◆先週の参加者は11名。配ったゆずのパンは13個でした。
沢山のご参加ありがとうございました～(^^)/
沢山のご参加ありがとうございました～(^^)/
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パンについてのお問合せ等は、こちらからどうぞ！
食卓パンの店 ロコパン
走るパン食系店主♪ ロコパパ