2023/6/11 No.816
こんにちは。ロコパパです。
いつもお付き合い頂き、ありがとうございます。
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最近、なぜか急に人気が高まってきて、
予約で完売して、店頭に並ばない事もあったスイスの田舎パンを、
思い切って、今週から週２回焼き上げる事にしました。
今までは金曜日の週1回だけだったのですが、これからは水曜と金曜の週２回になります。
（もしも売れ残っていれば、翌日も販売します。）
わざわざ金曜日を狙って買いに来てくれている常連のお客様達に、
事前に水曜日の事を打診してみたら、皆さん好意的な反応だったので、
金曜日と水曜日にばらけて、少しは店頭に並ぶ時間が増えそうです。
外見は地味なパンに見えますけど、
なんでそんなに熱狂的なファンがいるパンなのかと言いますと。。。
まずはライ麦パンは、ヘルシー的な観点から血糖値が上がりにくいと言う事実。
そして、ライ麦パンなのに見た目よりも柔らかい。
かと言って、食パンよりもしっかりとした食べ甲斐があり、
自家製スイス式サワー種とライ麦全粒粉の、爽やかで深みのある香り、
そして、フランスパンほどカタくないので、お口に優しい。
もちろん、お値段もお手頃♪(^^)
チーズをのせて焼いたり、トーストしてバターを塗ると、
まるでハイジの朝食を再現している様な気分にもなれます♪
（ちょっと作り手の気持ちが入りすぎた感があるので、話半分で聞いて下さいね。。。）
このパンは、仕込みから焼き上がりまで非常に手間ひまが掛かるのと、
一度にオーブンに入れられる数が決まっているので、
これ以上、金曜日に焼き上げる数を増やせないんですよ～。
だから数を増やすには、もう一日、別の日に焼成するしか無いんです。
え？
そこまでしてなんで、このパンにこだわるのかって？
正直、週2回焼くのは大変なんですけど、やっぱり自分だって食べたいじゃないですか。
今のままじゃ、ロコパパの分が残らないんですよ～。
（自分の為かいっ！）
(^^ゞ てへぺろ(笑)
◆お知らせ◆
★★★ スイスの田舎パンが週２回焼成になります！
毎週金曜日の限定焼成だったスイスの田舎パンですが、
近ごろ人気が高まってきて、早々に売り切れて、ご迷惑をお掛けすることが多くなってきました。
とても手間が掛かるパンなので、どうしようかと悩んだのですが、
思い切って、水曜日にも焼き上げる事に致しました。
6/13（水）より、毎週水曜と金曜の焼成となります。
（もしも残っていれば翌日も販売しますが、ご予約がお勧めです）
【水曜金曜限定焼成】スイスの田舎パン ￥320(税込）
ライ麦比率20％で、見た目よりも軽くて柔らかめのライ麦パンです。
スライスしてオシャレなサンドイッチも良いですが、
ナチュラルチーズをのせてトーストすれば、ハイジの山小屋の朝食が再現できます。
原材料
ドイツ産ライ麦全粒粉、北海道産強力小麦粉、北米産最強力小麦粉、新潟産米粉、サワー種、ナチュラル酵母、
よつ葉スキムミルク、ゲランド塩、マスコバド糖、トランスファットフリー植物油脂
★★★ フランスパンの裏表がひっくり返ります！？
近頃、裏メニューのバゲットやバターフランスの人気が上がって参りましたので、
メンバーの入れ替えを行う事になりました。
今まで、店頭に並んでいたバタール・テロワールとブール・テロワールが裏メニューになり、
今まで、裏メニューだった、バゲット・テロワールとバターフランスが表メニューになり、店頭に並びます。
◆バタールやブールがお好きだった方へ。
お手数をお掛けして申し訳無いのですが、今後はご予約をお願いいたします。
バタールとブール
◆バゲットやバターフランスをご予約頂いていたお客様へ。
今後は毎日店頭に並びますが、タイミングによっては売切れてしまう事もありますので、
引き続き、ご予約頂けると安心です。
バゲットとバターフランス
※6/13（火）より新体制でスタートしますので、よろしくお願いいたします。
(^^)/
★★★ 6/13（火）午前中、コーヒー豆が焙煎されてきます。
豆の状態の物も入荷しますので、自分で挽きたい方はそちらをどうぞ！「ロコブレンド」200g 900円（税込）
日高市の巾着田のほとりに有るワイエムコーヒーの工房で、 熟練の技で焙煎したグルメコーヒー。幾つもの種類の中から、コーヒー好きのロコパパが選んだブレンドを、ロコブレンドとして販売させて頂いております。
※ワイエムコーヒーは卸専門の工房なので、直営の店舗はありません。
コクと旨味があるのに後味スッキリ。
ブラジル産を主体としたブレンドです。
詳細↓
★★★春夏のパン、好評販売中♪
【夏秋限定】オレンジのパン 140円（税込）
バター風味が豊かなふわふわ食感の生地です。オレンジの果皮が夏を感じさせます♪
原材料：北米産小麦粉、オレンジピール、よつ葉バター、生協赤玉卵、オーガニック黒糖「マスコバド糖」、よつ葉スキムミルク、フランス産100％自然海塩「ゲランド塩」、自家製天然酵母「ナチュラル酵母」、海洋酵母
★姉妹品：ゆずのパン、伊予柑のパン
クランベリーのパン 150円（税込）
【春夏限定】甘酸っぱいクランベリーを練りこんださわやかな風味です。
原材料：北米産最強力小麦粉、新潟産米粉、自家製天然酵母「ナチュラル酵母」、
マスコバド糖、トランスファットフリー植物油脂、ゲランド塩、海洋酵母、ドライクランベリー
クランベリーベーグル 150円（税込）
【春夏限定】甘酸っぱいクランベリーを練りこんだ
さわやかな風味のソフトタイプのベーグル。
原材料：北米産最強力小麦粉、新潟産米粉、自家製天然酵母「ナチュラル酵母」、
マスコバド糖、トランスファットフリー植物油脂、ゲランド塩、海洋酵母、ドライクランベリー
【春夏限定】枝豆とナチュラルチーズのフォカッチャ 250円（税込）
ピザの原型と言われているイタリアのパン。オリーブオイルが香るソフトな生地。
北海道産枝豆と同じく北海道産のナチュラルチーズが相性バッチリです。
原材料、北米産最強力小麦粉、新潟産米粉、
イタリア産エクストラバージンオリーブオイル、乾燥バジル、
自家製天然酵母「ナチュラル酵母」、マスコバド糖、トランスファットフリー植物油脂、
ゲランド塩、海洋酵母 トッピング：よつ葉ナチュラルチーズ、
北海道産無添加枝豆
【春季限定】オレンジとラムレーズンのクグロフ 250円（税込）
フランスのアルザス地方の伝統的な焼き菓子です。
オレンジとラムレーズンが入った、しっとりとした食感です。
原材料：北米産小麦、オーガニック黒糖マスコバド糖、生協赤玉卵、よつ葉バター、
よつ葉スキムミルク、フランス産100％自然海塩ゲランド、
ラム酒漬けモハベレーズン、オレンジピール、海洋酵母
【春夏秋の土曜限定】【平日は裏メニュー】
【超口溶け】メイプルシュガーのメロンパン 150円（税込）
100％ピュアメイプルシュガーとよつ葉バターの組み合わせで、
極上の口溶け感と優しい甘さ。
原材料
パン生地：北米産小麦粉、よつ葉バター、生協赤玉卵、
オーガニック黒糖「マスコバド糖」、よつ葉スキムミルク、天日塩、
自家製天然酵母「ナチュラル酵母」、海洋酵母、
クッキー生地：メープルシュガー、小麦薄力粉、よつ葉バター、生協赤玉卵
★★★お得で安心な食パン定期購入コースのご案内
定期購入コースとは？
・ 毎週ご希望の曜日にあらかじめお申し込み頂きます。
・ お買上累計13斤ごとに１斤プレゼント♪
・ 売切れやお買い忘れの心配が無く安心です。
※定期購入対象商品
・ナチュラル酵母のロコブレッド（パンドミータイプ）
・よつ葉バターのプルマン （ホテル食パンタイプ）
お申し込みは店頭でどうぞ！
よくある質問等、更に詳しい内容はこちら
https://lokopan.com/lokoblead#teiki
★★★今週の三択クイズ
有効期限：6/17(土)のご来店まで
今週の賞品は？春季限定の「オレンジのパン」を 差し上げます。■クイズのルール■１）クイズの正解者は、パンのお買い上げ1000円ごとに1個「賞品のパン」を差し上げます。
例）2000円なら2個、3000円なら3個、、、、上限無し！
もしもハズレても補助券を1枚差し上げます。（補助券2枚で賞品のパンプレゼント）
２）パンのお買い上げ1000円未満500円以上のお客様は、正解すると補助券を1枚プレゼ ント
※500円未満の方への補助券配布はありません。週に2回以上ご来店されるお客様へ。。。2回でも3回でも解答してくださいね！その都度賞品のパンを差し上げますので、ご遠慮なく！
【問題】6/13（火）から店頭に並ぶフランスパンは、
バターフランスと、もうひとつはどれでしょうか？
A)バゲット
B)ビスケット
C)テニスラケット
クイズの回答は、レジにてお答えいただくか、ネット予約の方 は、注文画面の「備考欄」にご記入頂いてもOK です！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~先週のクイズの正解は「A）」でした！
【問題】今週の金曜から伊予柑のパンとバトンタッチするパンは、次の内どれでしょうか？
A)オレンジのパン
B)俺んちのパン
C)あたしンちのパン
◆先週のクイズ参加者は10名。配ったゆずのパンは15個でした。
ご参加ありがとうございました～(^^)/
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