2023/1/15 No.795
こんにちは。ロコパパです。
いつもお付き合い頂き、ありがとうございます。
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先週、パン生地を入れる発酵器が突然壊れてしまったんです。
発酵器とは、大きな冷蔵庫みたいな箱で、
パン生地の発酵に最適な温度と湿度を保ってくれる装置なんですけど、
ここに成形した生地を入れて、最終発酵させてから最後にオーブンで焼くんです。
2台有るうちの1台なので、色々工程をやりくりして、
なんとかパンは焼き上げたんですけどね。
仕事が終わってから調べてみると、
発酵器内の、加湿装置から出た水分を流すための排水口が詰まっていて、
庫内が水浸しになって、湿度のセンサーが誤作動して運転がストップしちゃってたみたいなんです。
何年か前にも同じ様な事があって、その時は業者を呼んで直してもらったのを思い出しました。
（確かあの時も、大した事はしなかったけど、出張料がかかって何万円か取られたよなぁ。。。）
とりあえず、長いワイヤーの先にブラシが付いた排水口掃除の道具が有ったので、
それを突っ込んでグリグリやってみると、
普通の排水溝より細く曲がりくねっているので奥まで入っていかず、
どうしても上手くいきません。
色々格闘しているうちに、新年におろしたての真っ白な白衣に、
排水口のしぶきが飛び散って黒いシミが。。。
(~_~;)あ～あ。。。
（仕方ない。業者を呼ぶか。。。新年早々、何万円取られるのか。。。）
と、あきらめかけたその時、数年前の記憶が蘇ってきました。
そういえばあの時、業者さんはハンディータイプの空気ポンプみたいな道具で、
シュポシュポやって排水口の詰まりを取っていたよな？
あれ、アマゾンにあるかな？
調べてみると似たような物が1500円位であったんです。
しかもラッキーな事に翌日配送可能でした。
即発注してその日は帰りました。
こんなヤツです
翌日もその発酵器は使えないので、色々やりくりして乗り切って、
午後、アマゾンから届くとすぐに修理に取り掛かりました。
いつもプチ農園で着ている、汚れてもいい服に着替え、早速シュポシュポやってみました。
「シュポシュポ、シュポシュポ、シュポシュポ、シュポシュポ！！！」
4,5回繰り返した所で、ズボボボボ～っと抜けた感じが伝わってきて、
めでたく排水口の詰まりが解消されました。
その後、スイッチを入れてみると、正常に加湿され発酵器は元通りに直りました。
その時の爽快感といったら、ありませんでした。
・業者を呼ばなくて済んだ、何万円か節約できた嬉しさ。
・排水の詰まりが解消した爽快感。
・いつも通りの製造工程に戻れた安心感。
・一休さんの様に機転を利かせてピンチを切り抜けたんだ！という自己陶酔感。
壊れた物を元通りに修理するって、もの凄い快感なんだなぁ～って、
改めて感じました。
試行錯誤して新たなモノを創造できた時も快感の様なモノを感じますけど、
それとはまた別の種類の快感ですね。
誰かが作った完成形のモノを、元通りに戻すのはゴールがハッキリとしていますが、
自分で創造するモノは、「よし、これでいい！」と、一旦完成した後も、
すぐに改良したくなったりして、いつになってもゴールが定まりません。
（例えばこのメルマガも、既に何度何度も書き直してます。）
その辺りの差が、修理と創造の快感の違いなのではと。。。
などと、
ど～でもいい事に気づいて、ウンウンとうなずいていたロコパパでありました。
新年早々に白衣を汚した代償としては、それほどでも無い教訓でしたね。
(~_~;)やれやれ。。。
◆お知らせ◆
★★★ 1/17（火）午前中、コーヒー豆が焙煎されてきます。
豆の状態の物も入荷しますので、自分で挽きたい方はそちらをどうぞ！「ロコブレンド」200g 900円（税込）
日高市の巾着田のほとりに有るワイエムコーヒーの工房で、 熟練の技で焙煎したグルメコーヒー。幾つもの種類の中から、コーヒー好きのロコパパが選んだブレンドを、ロコブレンドとして販売させて頂いております。
※ワイエムコーヒーは卸専門の工房なので、直営の店舗はありません。
酸味が無く、コクがあるのに後味スッキリ。
ブラジル産を主体としたブレンドです。
詳細↓
★★★アーモンドパイ（ガレットデロワ）好評販売中♪
フランスの新年に食べられる、クレームダマンドが入ったガレット・デ・ロワ。
ロコパンでは食べきり易く、買い易くするため、小さめに焼き上げて
「アーモンドパイ」と名前を変えました。
ガレット・デ・ロワって、大きくて、値段も高いし、
ひとりで食べるには大き過ぎるから、ちょっと手が出ない。。。
そんなあなたのお悩み解決！
そのガレット・デ・ロワの本場パリでは、大小様々な大きさで焼かれています。
日本の様に、大きいのしか無いって訳ではありません。
そこでロコパンでは、
フランス式に食べ易く買い易く、小さめに焼き上げています。
【冬季限定】アーモンドパイ （ガレットデロワ）
￥250（税込）
3月末まで
★★★冬のパン、好評販売中♪
【冬季限定】ロコワッサン ￥160(税込）
3月末まで
ロコパンオリジナルな形のクロワッサンです。
よつ葉バターの折込を機械を使わず、麺棒だけを使って手作業でやっている為、気温が低い冬しか作る事ができません。
サクッ！バリッ！と歯ごたえのある食感です。
よつ葉バターならではのコクと風味をお楽しみ下さい♪
原材料：フランス産小麦粉、よつ葉バター（無塩）生協赤玉卵、オーガニック黒糖「マスコバド糖」、よつ葉スキムミルク、フランス産100％自然海塩「ゲランド塩」、自家製天然酵母「ナチュラル酵母」、海洋酵母
【冬季限定】小さな林檎パイ ￥180(税込）
3月末まで
（1月以降は予約限定の裏メニューになります）
8mmの角切りリンゴをのせシナモンで香りを付けた小さなアップルパイです。
少しゆったりしたい時のティータイムに♪
原材料：フランス産小麦粉、よつ葉バター（無塩）生協赤玉卵、オーガニック黒糖「マスコバド糖」、よつ葉スキムミルク、フランス産100％自然海塩「ゲランド塩」、
自家製天然酵母「ナチュラル酵母」、海洋酵母、角切りリンゴ、シナモンシュガー
【冬季限定】ショコラ 140円（税込）
3月末まで
バターロール生地にフランスカカオバリー社製のカカオ分57％チョコレートをそのまま包みこみました。甘さ控えめな大人のショコラです。
焼き立ては中のチョコがトロトロですが、冷めてから食べるとチョコがパリパリ食感で、これもまた美味なり♪
原材料
北米産小麦粉、よつ葉バター、生協赤玉卵、オーガニック黒糖「マスコバド糖」、よつ葉スキムミルク、赤穂の天塩、自家製天然酵母「ナチュラル酵母」、海洋酵母、フランスカカオバリー社クーベルチュールチョコレート
【冬季土曜限定】ココアのメロンパン ￥150(税込）
2月末まで
平日は裏メニューで注文可能
フランスのカカオバリー社製の濃厚な純ココアと、オーガニック黒糖マスコバド糖で作った贅沢なメロンパン。
原材料
パン生地
北米産小麦粉、よつ葉バター、生協赤玉卵、オーガニック黒糖「マスコバド糖」、よつ葉スキムミルク、天日塩、自家製天然酵母「ナチュラル酵母」、海洋酵母、
クッキー生地
オーガニック黒糖「マスコバド糖」、カカオバリー社純ココアパウダー、小麦薄力粉、よつ葉バター、生協赤玉卵
【冬季限定】ゆずのパン ￥130(税込）
2月末まで（オレンジのパンと入れ替わり）
ゆずピールをバターロール生地に練りこんでふんわりと焼き上げました。
日本の冬の香りで、心も身体もホッコリとあたたまりましょう♪
原材料：北米産小麦粉、よつ葉バター、生協赤玉卵、オーガニック黒糖「マスコバド糖」、よつ葉スキムミルク、天日塩、自家製天然酵母「ナチュラル酵母」、海洋酵母、ユズピール
姉妹品：（春夏）オレンジのパン（春）いよかんのパン
★★★お得で安心な食パン定期購入コースのご案内
定期購入コースとは？
・ 毎週ご希望の曜日にあらかじめお申し込み頂きます。
・ お買上累計13斤ごとに１斤プレゼント♪
・ 売切れやお買い忘れの心配が無く安心です。
更にこんな特典も。。。
・定期購入と合せて１回のお買上げが600円以上になるとロコポイントが付きます。
※定期購入対象商品
・ナチュラル酵母のロコブレッド（パンドミータイプ）
・よつ葉バターのプルマン （ホテル食パンタイプ）
お申し込みは店頭でどうぞ！
よくある質問等、更に詳しい内容はこちら
https://lokopan.com/lokoblead#teiki
★★★新年の通販セット、好評販売中♪
[新発売]◆季節のハッピーセット（冬・アーモンドパイ） 3000円（税、送料込）アーモンドパイが4個とその他に6種類、計12個のパンが入った通販だけのちょっとお得なセットです。https://lokopan.com/fuyu-almond.html
◆とりあえず、お試しセット 1700円（税、送料込）
(このパンの売上の一部は、恵まれない子供達を支援する団体へ寄付させて頂きます。)
https://lokopan.com/otameshiset.html
パンバスケットがセットと人気の定番パンが入った、ちょっとお得なセットです。
初めて注文する時、迷ったらこれ！
※中身が少々リニューアルしました。◆パンバスケットセット 1780円（税、送料込）
(このパンの売上の一部は、恵まれない子供達を支援する団体へ寄付させて頂きます。)パン・バスケットセット2セット入った楽しいセットです。どうぶつパンが12種類の中から選べます！
詳細はこちら
https://lokopan.blogspot.com/2021/11/blog-post.html
◆【送料無料】訳ありアウトレットセット 特価2000円（税込）
只今アウトレセットはご注文の集中により、出荷まで6～7か月程度掛かっておりますので、
ご了承の上お申し込みくださいませ。
◆お客様の声◆
■■■北海道 S様■■■
前回食べて美味しかったのでリピートしました！
楽しみにしています。
■■■茨城県 S様■■■
無事届きました！
とてもお得で美味しいです。
又注文します。
ありがとうございます。
■■■清瀬市、M様■■■ロコパンのパンは全ておいしいので、どのようなパンが入っていても安心して注文できました。今回のパンの中で食べたことがなかったのはいちじくのパンでしたが、生地もいちじくもとてもおいしくいただきました。店頭で購入するときはついつい同じパンを選んでしまうのですが、色々な種類が入っていてどれもこれもかわいくて、おいしくて、とても楽しんで夫婦二人であっという間に食べてしまいました。
■■■さいたま市、S様■■■引越して、ロコパンから遠くなって、こちらではお気に入りのパン屋さんが見つからず、食パンだけは、ホームベーカリーで焼いていますが、ロコパンが恋しいな～と思っていました。こんな素敵なセットを、考えて下さって、ありがとうございます。楽しみながら、いただきます。
■■■所沢市、O様■■■週末に到着したので、とても嬉しいです。育ち盛りの息子は最近ごはん派になっているのですが、箱を開けたら「おいしそう～」と早速一つ食べてしまいました。季節を感じられるパンも多く入っていて良いですね。今日明日でみんなで頂いて、平日は私のお楽しみです(^▽^)/
■■■神奈川県、O様■■■「到着を楽しみに待っていたアウトレットセット、受け取りました。すごいボリュームにびっくり&感動です。早速今日のお昼に子供といただきました(#^^#)美味しいパンをありがとうございます。」
【同梱発送で送料無料】◆【自家焙煎】最高級グレードのグルメコーヒー豆（粉）「ロコブレンド」200g 900円（税込）
★★★今週のクイズ？今週の賞品は、、、？夏季限定の「ゆずのパン」を 差し上げま～す！
■クイズのルール■１）クイズの正解者は、パンのお買い上げ1000円ごとに1個「賞品のパン」を差し上げます。
例）2000円なら2個、3000円なら3個、上限無し！
もしもハズレても補助券を1枚差し上げます。（補助券2枚で賞品のパンプレゼント）
２）パンのお買い上げ1000円未満500円以上のお客様は、正解すると補助券を1枚プレゼ ント
※500円未満の方に補助券配布はありません。週に2回以上ご来店されるお客様へ。。。2回でも3回でも解答してくださいね！その都度賞品のパンを差し上げますので、ご遠慮なく！【問題】競技人口世界5位のサッカーは、日本語では何というでしょうか？
今週の三択クイズ有効期限：1/21(土)のご来店まで
A)蹴球（しゅうきゅう）
B)産休（さんきゅう）
C)作家（さっか）
クイズの回答は、レジにてお答えいただくか、ネット予約の方 は、注文画面の「備考欄」にご記入頂いてもOK です！
◆ヒントは、Twitterでつぶやきますので、チェックしてね！(^^)・公式サイト（お知らせコーナーにある、ツイッター小窓でも見られます！）・ツイッター◆レジ横に座ってる クマのマロンも、ヒントを教えてくれるよ～！(´(エ)`)ウェルカムマロン！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~先々週のクイズの正解は「A）サッカー」でした！
【問題】世界のスポーツの中で競技人口が一番多いのは、1位バレーボール5億人、
2位バスケットボール4.5億人、3位卓球3億人、4位クリケット約3億人、
だそうですが、5位で2億人のスポーツは次の内どれでしょうか？
A)サッカー
B)大玉転がし
C)フンコロガシ
◆先週のクイズ参加者は8名。配ったゆずのパンは11個でした。
沢山のご参加ありがとうございました～(^^)/
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食卓パンの店 ロコパン走る店主 ロコパパ
