2022/12/4 No.789
こんにちは。ロコパパです。
いつもお付き合い頂き、ありがとうございます。
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今週から冬のパンが始まります。
ロコワッサンやシュトーレンの仕込みを、一年ぶりにしたんですけど、
仕込んだパン生地を触っていると、段々と一年前の事を思いだしてきて、
（ああ、今年も冬が始まるんだなぁ～。。。）
と、しみじみ感じるのです。
外に出れば、寒い空気に当たって思い出し、息が白くなるのを見て思い出し、
窓が結露をするのを見て思い出し、蛇口から出る水が冷たくなるのを感じて思い出す。
テレビやラジオでは、流行語大賞や今年の漢字の事が伝えられ、
神社では来年の初詣の準備が進められている映像が流れる。
（ああ、もう今年も終わるのか。。。早いなぁ～。）
色々な方面から、冬の到来や年末の雰囲気を感じ取りながら、
年末年始へと追い立てられて行く感じが、
どこか落ち着かない心持ちになってしまいますよね～。
カレンダーに関係なく、ただ自然界の変化だけを感じとる事が出来れば、
もう少しゆったりとした冬を感じる事ができるのでしょうけど、
人間社会の中で生活している以上、それはできません。
ロコワッサンは気温の低い時期しか作れないパンなので、
カレンダーに関係ない自然界のパンです。
シュトーレンは気温に関係なく、
ただカレンダーに従って作られる人間社会のパンです。
同じ冬のパンでも、2種類あるんですね。
どちらも今の時期しか食べられない事は同じなので、普段そこまで考えてはいませんが、
改めてそんな視点で世間を見まわしてみると、2種類の冬がある事に気づきます。
そんな事を意識してみると、
少しはゆったりとした年末を過ごせるかもしれませんね。
さてと、、、
今しかとれない、ネギでも畑で収穫してこなくちゃ～。
(^^)
◆お知らせ◆
★★★シュトーレンとクグロフと年末年始のお知らせ。。。
1）12月限定シュトーレンの販売期間は、12/6（火）～12/24（土）までになります。
詳細 https://lokopan.blogspot.com/2019/11/122019.html
2)「林檎とおさつのほっこりクグロフ」と「狭山茶とゆずのクグロフ」をシュトーレンの販売期間中は、お休みさせて頂きます。
(12/27(火)～12/30（金）の3日間は２種のクグロフ共に販売再開させて頂きます)
3)年末年始の休業予定
12/31（土）～1/6（金）まで、冬季休業させて頂きます。
年内最終営業日は 12/30（金）
年始最初の営業日は 1/7（土）です。
営業日カレンダー
ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、何卒ご理解の程、よろしくお願い申し上げます。
<(_ _)><(_ _)>
★★★冬のパン、始まります♪
【12月限定】シュトーレン￥650(税込）
※販売期間12/6（火）～12/24（土）まで！
本場ドイツではクリスマス前の11月中旬から店頭で売られ始め、約1ヶ月間、普段の日に食べてクリスマスシーズンを楽しむそうです♪
クリスマスを指折り数えて待ちながら、なにかと忙しい年末のティータイムに、ほっと一息つくためのお茶菓子なんです。
フランス産小麦粉をベースに、よつ葉バターとマスコバド糖、アーモンドプードル、ゲランド塩、卵黄、牛乳で練り上げた生地に、シナモンとキャラウェイのスパイスの香りが効いています。
その生地に、クルミ、ラムレーズン、オレンジピールをたっぷり混ぜて丁寧に焼き上げています。
ケーキともパンとも異なる、独特の食感と香り。
原材料:フランス産小麦粉、よつ葉バター、生協赤玉卵黄、オーガニック黒糖「マスコバド糖」、
よつ葉牛乳、アーモンドプードルピュア、フランス産100％自然海塩「ゲランド塩」、海洋酵母、
ラム酒漬けモハベレーズン、カリフォルニアクルミ、オレンジピール、シナモン、キャラウェイ、粉糖
【冬季限定】ロコワッサン ￥160(税込）
3月末まで
ロコパンオリジナルな形のクロワッサンです。
よつ葉バターの折込を機械を使わず、麺棒だけを使って手作業でやっている為、気温が低い冬しか作る事ができません。
サクッ！バリッ！と歯ごたえのある食感です。
よつ葉バターならではのコクと風味をお楽しみ下さい♪
原材料：フランス産小麦粉、よつ葉バター（無塩）生協赤玉卵、オーガニック黒糖「マスコバド糖」、よつ葉スキムミルク、フランス産100％自然海塩「ゲランド塩」、自家製天然酵母「ナチュラル酵母」、海洋酵母
【冬季限定】小さな林檎パイ ￥180(税込）
3月末まで
（1月以降は予約限定の裏メニューになります）
8mmの角切りリンゴをのせシナモンで香りを付けた小さなアップルパイです。
少しゆったりしたい時のティータイムに♪
原材料：フランス産小麦粉、よつ葉バター（無塩）生協赤玉卵、オーガニック黒糖「マスコバド糖」、よつ葉スキムミルク、フランス産100％自然海塩「ゲランド塩」、
自家製天然酵母「ナチュラル酵母」、海洋酵母、角切りリンゴ、シナモンシュガー
【冬季限定】ショコラ 140円（税込）
3月末まで
バターロール生地にフランスカカオバリー社製のカカオ分57％チョコレートをそのまま包みこみました。甘さ控えめな大人のショコラです。
焼き立ては中のチョコがトロトロですが、冷めてから食べるとチョコがパリパリ食感で、これもまた美味なり♪
原材料
北米産小麦粉、よつ葉バター、生協赤玉卵、オーガニック黒糖「マスコバド糖」、よつ葉スキムミルク、赤穂の天塩、自家製天然酵母「ナチュラル酵母」、海洋酵母、フランスカカオバリー社クーベルチュールチョコレート
【冬季土曜限定】ココアのメロンパン ￥150(税込）
2月末まで
平日は裏メニューで注文可能
フランスのカカオバリー社製の濃厚な純ココアと、オーガニック黒糖マスコバド糖で作った贅沢なメロンパン。
原材料
パン生地
北米産小麦粉、よつ葉バター、生協赤玉卵、オーガニック黒糖「マスコバド糖」、よつ葉スキムミルク、天日塩、自家製天然酵母「ナチュラル酵母」、海洋酵母、
クッキー生地
オーガニック黒糖「マスコバド糖」、カカオバリー社純ココアパウダー、小麦薄力粉、よつ葉バター、生協赤玉卵
【冬季限定】ゆずのパン ￥130(税込）
2月末まで（オレンジのパンと入れ替わり）
ゆずピールをバターロール生地に練りこんでふんわりと焼き上げました。
日本の冬の香りで、心も身体もホッコリとあたたまりましょう♪
原材料：北米産小麦粉、よつ葉バター、生協赤玉卵、オーガニック黒糖「マスコバド糖」、よつ葉スキムミルク、天日塩、自家製天然酵母「ナチュラル酵母」、海洋酵母、ユズピール
姉妹品：（春夏）オレンジのパン（春）いよかんのパン
★★★ 12/6（火）午前中、コーヒー豆が焙煎されてきます。
豆の状態の物も入荷しますので、自分で挽きたい方はそちらをどうぞ！「ロコブレンド」200g 900円（税込）
日高市の巾着田のほとりに有るワイエムコーヒーの工房で、 熟練の技で焙煎したグルメコーヒー。幾つもの種類の中から、コーヒー好きのロコパパが選んだブレンドを、ロコブレンドとして販売させて頂いております。
※ワイエムコーヒーは卸専門の工房なので、直営の店舗はありません。
酸味が無く、コクがあるのに後味スッキリ。
ブラジル産を主体としたブレンドです。
詳細↓
★★★お得で安心な食パン定期購入コースのご案内
定期購入コースとは？
・ 毎週ご希望の曜日にあらかじめお申し込み頂きます。
・ お買上累計13斤ごとに１斤プレゼント♪
・ 売切れやお買い忘れの心配が無く安心です。
更にこんな特典も。。。
・定期購入と合せて１回のお買上げが600円以上になるとロコポイントが付きます。
※定期購入対象商品
・ナチュラル酵母のロコブレッド（パンドミータイプ）
・よつ葉バターのプルマン （ホテル食パンタイプ）
お申し込みは店頭でどうぞ！
よくある質問等、更に詳しい内容はこちら
https://lokopan.com/lokoblead#teiki
★★★冬の通販セット、始まります♪
◆季節のハッピーセット（冬・シュトーレン） 3100円（税、送料込）シュトーレンが2個入った、ちょっとお得なセットです。
https://lokopan.com/fuyu-s3000.html
◆とりあえず、お試しセット 1700円（税、送料込）
(このパンの売上の一部は、恵まれない子供達を支援する団体へ寄付させて頂きます。)
https://lokopan.com/otameshiset.html
パンバスケットがセットと人気の定番パンが入った、ちょっとお得なセットです。
初めて注文する時、迷ったらこれ！
※中身が少々リニューアルしました。◆パンバスケットセット 1780円（税、送料込）
(このパンの売上の一部は、恵まれない子供達を支援する団体へ寄付させて頂きます。)パン・バスケットセット2セット入った楽しいセットです。どうぶつパンが12種類の中から選べます！
詳細はこちら
https://lokopan.blogspot.com/2021/11/blog-post.html
◆【送料無料】訳ありアウトレットセット 特価2000円（税込）
只今アウトレセットはご注文の集中により、出荷まで6～7か月程度掛かっておりますので、
ご了承の上お申し込みくださいませ。
◆お客様の声◆
■■■北海道 S様■■■
前回食べて美味しかったのでリピートしました！
楽しみにしています。
■■■茨城県 S様■■■
無事届きました！
とてもお得で美味しいです。
又注文します。
ありがとうございます。
■■■清瀬市、M様■■■ロコパンのパンは全ておいしいので、どのようなパンが入っていても安心して注文できました。今回のパンの中で食べたことがなかったのはいちじくのパンでしたが、生地もいちじくもとてもおいしくいただきました。店頭で購入するときはついつい同じパンを選んでしまうのですが、色々な種類が入っていてどれもこれもかわいくて、おいしくて、とても楽しんで夫婦二人であっという間に食べてしまいました。
■■■さいたま市、S様■■■引越して、ロコパンから遠くなって、こちらではお気に入りのパン屋さんが見つからず、食パンだけは、ホームベーカリーで焼いていますが、ロコパンが恋しいな～と思っていました。こんな素敵なセットを、考えて下さって、ありがとうございます。楽しみながら、いただきます。
■■■所沢市、O様■■■週末に到着したので、とても嬉しいです。育ち盛りの息子は最近ごはん派になっているのですが、箱を開けたら「おいしそう～」と早速一つ食べてしまいました。季節を感じられるパンも多く入っていて良いですね。今日明日でみんなで頂いて、平日は私のお楽しみです(^▽^)/
■■■神奈川県、O様■■■「到着を楽しみに待っていたアウトレットセット、受け取りました。すごいボリュームにびっくり&感動です。早速今日のお昼に子供といただきました(#^^#)美味しいパンをありがとうございます。」
【同梱発送で送料無料】◆【自家焙煎】最高級グレードのグルメコーヒー豆（粉）「ロコブレンド」200g 900円（税込）
★★★今週のクイズ？今週の賞品は、、、？夏季限定の「ゆずのパン」を 差し上げま～す！
■クイズのルール■１）クイズの正解者は、パンのお買い上げ600円ごとに1個「賞品のパン」を差し上げます。
例）1200円なら2個、1800円なら3個、上限無し！
もしもハズレても補助券を1枚差し上げます。（補助券2枚で賞品のパンプレゼント）
２）パンのお買い上げ600円未満のお客様は、正解すると補助券を1枚プレゼ ント（補助券2枚で賞品のパンプレゼント）週に2回以上ご来店されるお客様へ。。。2回でも3回でも解答してくださいね！その都度賞品のパンを差し上げますので、ご遠慮なく！【問題】ロコワッサンはどうして冬季限定なのでしょうか？
今週の三択クイズ有効期限：12/10(土)のご来店分まで！
A)気温が低い時しか作ることができないから
B)お客さんのリクエストにお応えして
C)ロコパパの手帳に12月なったら作ると書いてあるから
クイズの回答は、レジにてお答えいただくか、ネット予約の方 は、注文画面の「備考欄」にご記入頂いてもOK です！
◆ヒントは、Twitterでつぶやきますので、チェックしてね！(^^)・公式サイト（お知らせコーナーにある、ツイッター小窓でも見られます！）・ツイッター◆レジ横に座ってる クマのマロンも、ヒントを教えてくれるよ～！(´(エ)`)ウェルカムマロン！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~先々週のクイズの正解は「A）」でした！
【問題】12月の日本式の呼び方で正しいのは、次の内どれでしょうか？
・師走（しわす）
・試走（しそう）
・ところバス（市バス）
◆先週のクイズ参加者は8名。配ったオレンジのパンは16個でした。
ご参加ありがとうございました～(^^)/
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食卓パンの店 ロコパン走る店主 ロコパパ
