2021/5/30 No.711
こんにちは。ロコパパです。
いつもお付き合い頂き、ありがとうございます。
<(_ _)>
先週のクイズでモハベレーズンの問題を出したんですけど、
（今週のクイズもレーズンですが。。。）
そもそも、ロコパパは、なぜそれほどまでに「モハベレーズン」を推す（おす）のかと言いますと。。。
実は私、レーズンってあんまり好きでは無かったんです。
、、、と、言うか、大嫌いでした。(^^ゞ
あれは、ロコパパが中学２年生の頃。
（ハイ、ここクイズに出ます！）
友達と一緒にヒッチハイクで、東京からスタートして富士五湖巡りをしたんですよ。
お金かからないし、男子とは言え、子供が道路で手を挙げてるんで結構乗せてくれるんです。
（今の時代だったら色々と問題があるでしょうけど。。。）
それで、乗せてくれるだけじゃなくって、みんな色々ご馳走してくれたりするんですよ。(^^)♪
ジュースとか、お菓子とか、ラーメンまで食べさせてくれたトラックのオジさんもいましたっけ。
基本的には、すごくウレシかったんですけど、
ある年配の優しそうなご夫婦が、レーズンを袋ごと渡してきて、
「遠慮しないで、食べなさい！食べなさい！」
と、言われるもので、頑張って完食したんです。車の中で。。。
皆さんご存知だと思いますけど、、、
スーパーで売ってる袋入りのレーズンって、油でコーティングしてあるじゃないですか。
その油で胃が気持ち悪くなっちゃって。。。
車を降りて、「ありがとうございました！」って、元気よくお礼してから、、、
車が見えなくなった途端に耐えきれなくなって、リバースしちゃったんです。。。(~_~;)
それ以来、レーズンが大嫌いになってしまいました。
そして長い長い年月が過ぎ、
大人になって、サラリーマン時代を経て、パン屋で修行していた時に気づいたんですけど、、、
業務用のダンボール箱入りのレーズンは、油でコーティングして無いんですよ！
たまたま輸入元の会社の人に会う機会があって、その事を聞いてみたら、
スーパーのは、単に袋が曇らない様に油でコーティングしてるんだそうです。
業務用はダンボール箱の中で大きなビニールに入ってますけど、曇っても売れ行きに関係ありませんからね。
そして、その輸入元の会社の人と会った事で、
同じカリフォルニアレーズンでも、様々な種類がある事を知ってしまい、、、
あ、、、スミマセン。
ちょっと長くなってしまいましたので、この続きは来週のメルマガで。。。
ゴメンナサ～イ！(^^ゞ
◆お知らせ◆
★★★カビ注意報、発令中！
季節柄、高温多湿の日が増えて参りました。
複数のお客様からも、室内に放って置いたら、カビが生えてしまったとのご報告を頂いております。
梅雨時は、パン以外の食材も痛みやすいので、色々気を使いますよねぇ。。。(~_~;)
買ってきたパンをすぐに食べられない時は、できるだけ冷凍庫で保存して頂ければ安全ですし、味も落ちません。
召し上がるときは、トースターで温めて頂ければ焼き立ての味がよみがえります。
冷凍庫がいっぱいで入らない時は、一晩くらいでしたら冷蔵庫でも大丈夫ですが、あまりお勧めの方法ではありません。
冷蔵庫の温度帯が、パンを一番老化させてしまう温度なのです。
そして更に、長期間入れておくと乾燥してしまうのです。
【まとめ】
この季節は、すぐに食べきれないパンは、たとえ今日買ってきたばかりでも、躊躇なく冷凍庫へ入れましょう。
冷凍庫に入りきらない時は、冷蔵庫に入れて、翌日中には食べてしまいましょう。
【春夏限定】クランベリーのパン 150円（税込）
甘酸っぱいクランベリーを練りこんださわやかな風味です。
原材料：北米産最強力小麦粉、新潟産米粉、自家製天然酵母「ナチュラル酵母」、
マスコバド糖、無添加ショートニング、ゲランド塩、海洋酵母、ドライクランベリー
【春夏限定】クランベリーベーグル 150円（税込）
甘酸っぱいクランベリーを練りこんだ
さわやかな風味のソフトタイプのベーグル。
原材料：北米産最強力小麦粉、新潟産米粉、自家製天然酵母「ナチュラル酵母」、
マスコバド糖、無添加ショートニング、ゲランド塩、海洋酵母、ドライクランベリー
【春季限定】オレンジとラムレーズンのクグロフ 250円（税込）
フランスのアルザス地方の伝統的な焼き菓子です。
オレンジとラムレーズンが入った、しっとりとしたバターケーキの様な食感です。
一般的には大きいサイズで売られていますが、
ロコパンでは食べやすく買い易く小さめに焼き上げています。
原材料：北米産小麦、オーガニック黒糖マスコバド糖、生協赤玉玉子、よつ葉バター、
よつ葉スキムミルク、フランス産100％自然海塩ゲランド、
ラム酒漬けモハベレーズン、オレンジピール、海洋酵母、粉糖
【春夏秋の土曜限定】【平日は裏メニュー】
【超口溶け】メイプルシュガーのメロンパン 150円（税込）
100％ピュアメイプルシュガーとよつ葉バターの組み合わせで、
極上の口溶け感と優しい甘さ。
原材料
パン生地：北米産小麦粉、よつ葉バター、生協赤玉卵、
オーガニック黒糖「マスコバド糖」、よつ葉スキムミルク、赤穂の天塩、
自家製天然酵母「ナチュラル酵母」、海洋酵母、
クッキー生地：メープルシュガー、小麦薄力粉、よつ葉バター、生協赤玉卵
★★★ 【春季限定】伊予柑のパン好評発売中！
愛媛県名産の伊予柑ピールを使用。
「美味しいけん、いっぺん 食べてみてな。。。」
今治市ゆるキャラ「バリィさん」より
原材料：北米産小麦粉、伊予柑ピール、よつ葉バター、生協赤玉卵、オーガニック黒糖「マスコバド糖」、
よつ葉スキムミルク、フランス産100％自然海塩「ゲランド塩」、自家製天然酵母「ナチュラル酵母」、海洋酵母。
銀行の両替手数料が有料化された今、釣銭の準備が非常に困難になってしまいました。
少額でもお気軽に、キャッシュレス決済をご利用いただければ幸いです。
クレジットカード各種、非接触電子マネー各種、交通系電子マネー各種、ＱＲコード決済各種対応済みです！
ペイペイ、メルペイ、Lineペイ、d払い、auペイ、
クレジットカード全般、アップルペイ、スイカ、パスモ、
visaデビット、masterデビット、id、クイックペイ
ご利用の際は、お気軽にお声がけくださいませ。(^^)/
★★★カビ注意報、発令中！
季節柄、高温多湿の日が増えて参りました。
複数のお客様からも、室内に放って置いたら、カビが生えてしまったとのご報告を頂いております。
梅雨時は、パン以外の食材も痛みやすいので、色々気を使いますよねぇ。。。(~_~;)
買ってきたパンをすぐに食べられない時は、できるだけ冷凍庫で保存して頂ければ安全ですし、味も落ちません。
召し上がるときは、トースターで温めて頂ければ焼き立ての味がよみがえります。
冷凍庫がいっぱいで入らない時は、一晩くらいでしたら冷蔵庫でも大丈夫ですが、あまりお勧めの方法ではありません。
冷蔵庫の温度帯が、パンを一番老化させてしまう温度なのです。
そして更に、長期間入れておくと乾燥してしまうのです。
【まとめ】
この季節は、すぐに食べきれないパンは、たとえ今日買ってきたばかりでも、躊躇なく冷凍庫へ入れましょう。
冷凍庫に入りきらない時は、冷蔵庫に入れて、翌日中には食べてしまいましょう。
★★★春のパンが好評発売中♪
【春夏限定】クランベリーのパン 150円（税込）
甘酸っぱいクランベリーを練りこんださわやかな風味です。
原材料：北米産最強力小麦粉、新潟産米粉、自家製天然酵母「ナチュラル酵母」、
マスコバド糖、無添加ショートニング、ゲランド塩、海洋酵母、ドライクランベリー
甘酸っぱいクランベリーを練りこんだ
さわやかな風味のソフトタイプのベーグル。
原材料：北米産最強力小麦粉、新潟産米粉、自家製天然酵母「ナチュラル酵母」、
マスコバド糖、無添加ショートニング、ゲランド塩、海洋酵母、ドライクランベリー
【春夏限定】枝豆とナチュラルチーズのフォカッチャ 250円（税込）
ピザの原型と言われているイタリアのパン。オリーブオイルが香るソフトな生地。
北海道産枝豆と同じく北海道産のナチュラルチーズが相性バッチリです。
原材料、北米産最強力小麦粉、新潟産米粉、
イタリア産エクストラバージンオリーブオイル、乾燥バジル、自家製天然酵母「ナチュラル酵母」、
マスコバド糖、無添加ショートニング、ゲランド塩、海洋酵母
トッピング：よつ葉ナチュラルチーズ、北海道産無添加枝豆
ピザの原型と言われているイタリアのパン。オリーブオイルが香るソフトな生地。
北海道産枝豆と同じく北海道産のナチュラルチーズが相性バッチリです。
原材料、北米産最強力小麦粉、新潟産米粉、
イタリア産エクストラバージンオリーブオイル、乾燥バジル、自家製天然酵母「ナチュラル酵母」、
マスコバド糖、無添加ショートニング、ゲランド塩、海洋酵母
トッピング：よつ葉ナチュラルチーズ、北海道産無添加枝豆
【春季限定】オレンジとラムレーズンのクグロフ 250円（税込）
フランスのアルザス地方の伝統的な焼き菓子です。
オレンジとラムレーズンが入った、しっとりとしたバターケーキの様な食感です。
一般的には大きいサイズで売られていますが、
ロコパンでは食べやすく買い易く小さめに焼き上げています。
原材料：北米産小麦、オーガニック黒糖マスコバド糖、生協赤玉玉子、よつ葉バター、
よつ葉スキムミルク、フランス産100％自然海塩ゲランド、
ラム酒漬けモハベレーズン、オレンジピール、海洋酵母、粉糖
【春夏秋の土曜限定】【平日は裏メニュー】
【超口溶け】メイプルシュガーのメロンパン 150円（税込）
100％ピュアメイプルシュガーとよつ葉バターの組み合わせで、
極上の口溶け感と優しい甘さ。
原材料
パン生地：北米産小麦粉、よつ葉バター、生協赤玉卵、
オーガニック黒糖「マスコバド糖」、よつ葉スキムミルク、赤穂の天塩、
自家製天然酵母「ナチュラル酵母」、海洋酵母、
クッキー生地：メープルシュガー、小麦薄力粉、よつ葉バター、生協赤玉卵
★★★ 【春季限定】伊予柑のパン好評発売中！
愛媛県名産の伊予柑ピールを使用。
「美味しいけん、いっぺん 食べてみてな。。。」
今治市ゆるキャラ「バリィさん」より
原材料：北米産小麦粉、伊予柑ピール、よつ葉バター、生協赤玉卵、オーガニック黒糖「マスコバド糖」、
よつ葉スキムミルク、フランス産100％自然海塩「ゲランド塩」、自家製天然酵母「ナチュラル酵母」、海洋酵母。
★★★ 6/1（火）午前中、コーヒー豆が焙煎されてきます。
「豆」の状態の物も入荷しますので、自分で挽きたい方はそちらをどうぞ！
「ロコブレンド」200g 840円（税込）
日高市の巾着田のほとりに有る、ワイエムコーヒーの工房で、
熟練の技で焙煎したグルメコーヒー。
幾つもの種類の中から、コーヒー好きのロコパパが選んだブレンドを、
ロコブレンドとしてロコパンで販売させて頂いております。
酸味が無く、コクがあるのに後味スッキリ。
コンビニのコーヒーとは、ひと味もふた味も違うのに、
一杯当たりの単価は割安!!(42円/１杯）
今注目のグルメコーヒー(^_^)v ロコパパの保証付きです！
詳細↓
★★★ 釣銭不足の救世主。キャッシュレス決済に助けられてます！
銀行の両替手数料が有料化された今、釣銭の準備が非常に困難になってしまいました。
少額でもお気軽に、キャッシュレス決済をご利用いただければ幸いです。
クレジットカード各種、非接触電子マネー各種、交通系電子マネー各種、ＱＲコード決済各種対応済みです！
ペイペイ、メルペイ、Lineペイ、d払い、auペイ、
クレジットカード全般、アップルペイ、スイカ、パスモ、
visaデビット、masterデビット、id、クイックペイ
ご利用の際は、お気軽にお声がけくださいませ。(^^)/
★★★なぜかメルマガが急に届かなくなる？
ずーっと普通に届いてたのに、急に届かなくなる事象がチラホラと出ております。
原因はケースバイケースなので、一概には断定できませんが、
ひとつはメールクライアント（例えばドコモやGmail等）が、
セキュリティーの基準を変更した結果、ロコメールがブロックされる事もあり得ます。
今、届いていても、この先受信できなくなる可能性もゼロではありません。
念のため、@lokopan.com を、あなたがお使いのメールクライアントの迷惑メールフィルターに、
受信許可設定しておくと、ひとまず安心です。
ロコメールが受信できなくなると、ネット予約の確認メールも受信できなくなる可能性が高いので、
ご予約を利用される方は、特にご注意下さいませ。
※下記のリンクから、WEB上で最新号からバックナンバーまでロコメールが読むこともできます。
※それでもメールが届かない方は、スマホアプリのLINEで、ロコパンのアカウントをお友達追加して下さい。
（下記のボタンをクリック）只今テスト運用中ですが、メルマガが読めるようになってます。
食卓パンの店 ロコパン
★★★春の通販セット好評受付中！
◆季節のハッピーセット（春） 3000円（税、送料込）
クランベリーのパンが入って春らしい、通販だけのちょっとお得なセットです。
https://lokopan.com/haru-3000.html
◆お客様の声◆
■■■東京都 H様■■■
今日の午前中に届きました。今回も大切に食べさせていただきます。
（って、家族4人が寄ってたかって食べちゃうので すぐになくなりますが。。。）
これからも、美味しいパンを焼いてください。家族全員で応援させていただきます。。
◆パンバスケットセット 1780円（税、送料込）
パン・バスケットセット2セット入った楽しいセットです。
どうぶつパンが12種類の中から選べます！
◆【送料無料】訳ありアウトレットセット 特価2000円（税込）
只今アウトレセットはご注文の集中により、出荷まで3～4か月程度掛かっておりますので、
ご了承の上お申し込みくださいませ。
只今アウトレセットはご注文の集中により、出荷まで3～4か月程度掛かっておりますので、
ご了承の上お申し込みくださいませ。
◆お客様の声◆
■■■北海道 S様■■■
前回食べて美味しかったのでリピートしました！
楽しみにしています。
■■■茨城県 S様■■■
無事届きました！
とてもお得で美味しいです。
又注文します。
ありがとうございます。
■■■清瀬市、M様■■■
ロコパンのパンは全ておいしいので、どのようなパンが入っていても安心して注文できました。
今回のパンの中で食べたことがなかったのはいちじくのパンでしたが、生地もいちじくもとてもおいしくいただきました。
店頭で購入するときはついつい同じパンを選んでしまうのですが、
色々な種類が入っていてどれもこれもかわいくて、
おいしくて、とても楽しんで夫婦二人であっという間に食べてしまいました。
■■■さいたま市、S様■■■
引越して、ロコパンから遠くなって、こちらではお気に入りのパン屋さんが見つからず、
食パンだけは、ホームベーカリーで焼いていますが、
ロコパンが恋しいな～と思っていました。
こんな素敵なセットを、考えて下さって、ありがとうございます。
楽しみながら、いただきます。
■■■所沢市、O様■■■
週末に到着したので、とても嬉しいです。
育ち盛りの息子は最近ごはん派になっているのですが、
箱を開けたら「おいしそう～」と早速一つ食べてしまいました。
季節を感じられるパンも多く入っていて良いですね。
今日明日でみんなで頂いて、平日は私のお楽しみです(^▽^)/
■■■神奈川県、O様■■■
「到着を楽しみに待っていたアウトレットセット、受け取りました。
すごいボリュームにびっくり&感動です。
早速今日のお昼に子供といただきました(#^^#)
美味しいパンをありがとうございます。」
【同梱発送で送料無料】
◆【自家焙煎】最高級グレードのグルメコーヒー豆（粉）
「ロコブレンド」200g 840円（税込）
★★★今週のクイズ？
今週の賞品は、、、？
春季限定の「いよかんのパン」を 差し上げま～す！
■クイズのルール■
１）クイズの正解者は、パンのお買い上げ600円ごとに1個「賞品のパン」を差し上げます。
例）1200円なら2個、1800円なら3個、上限無し！
もしもハズレても補助券を1枚差し上げます。（補助券2枚で賞品のパンプレゼント）
２）パンのお買い上げ600円未満のお客様は、正解すると補助券を1枚プレゼ ント（補助券2枚で賞品のパンプレゼント）
例）1200円なら2個、1800円なら3個、上限無し！
もしもハズレても補助券を1枚差し上げます。（補助券2枚で賞品のパンプレゼント）
２）パンのお買い上げ600円未満のお客様は、正解すると補助券を1枚プレゼ ント（補助券2枚で賞品のパンプレゼント）
週に2回以上ご来店されるお客様へ。。。
2回でも3回でも解答してくださいね！その都度賞品のパンを差し上げますので、ご遠慮なく！
有効期限：6/5(土)のご来店分まで！
【今週のクイズ】
カリフォルニアレーズンは食物繊維が豊富で、
血糖値が上がりにくい食品に分類されているので、
アメリカでは、ある病気の治療食として使われているそうです。
さて、その病気とは、次の内どれでしょうか？
・糖尿病
・骨粗しょう症
・中二病（中学2年生特有のヘンテコな行動や言動）
血糖値が上がりにくい食品に分類されているので、
アメリカでは、ある病気の治療食として使われているそうです。
さて、その病気とは、次の内どれでしょうか？
・糖尿病
・骨粗しょう症
・中二病（中学2年生特有のヘンテコな行動や言動）
クイズの回答は、レジにてお答えいただくか、
ネット予約の方 は、注文画面の「備考欄」にご記入頂いてもOK です！
◆ヒントは、Twitterでつぶやきますので、チェックしてね！(^^)
・公式サイト（お知らせコーナーにある、ツイッター小窓でも見られます！）
・ツイッター
◆レジ横に座ってる クマのマロンも、ヒントを教えてくれるよ～！
(´(エ)`)ウェルカムマロン！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
先週のクイズの答えは「鳥取砂丘で拾ったレーズン」でした～！
ロコパンのレーズンパン「ラムレーズン」の特長は、
大粒のモハベレーズンを、たっぷりのラム酒に漬け込んでから、パン生地に練り込む事です。
では、モハベレーズンの事で誤った説明は次の内どれでしょうか？
注）誤った説明ですよ！
・アメリカのモハベ砂漠で栽培されたレーズン
・アメリカのモハベ砂漠で房のまま丸ごと天日干しされたレーズン
・鳥取砂丘で拾ったレーズン
ロコパンのレーズンパン「ラムレーズン」の特長は、
大粒のモハベレーズンを、たっぷりのラム酒に漬け込んでから、パン生地に練り込む事です。
では、モハベレーズンの事で誤った説明は次の内どれでしょうか？
注）誤った説明ですよ！
・アメリカのモハベ砂漠で栽培されたレーズン
・アメリカのモハベ砂漠で房のまま丸ごと天日干しされたレーズン
・鳥取砂丘で拾ったレーズン
参加者13名全員正解でした。
配ったいよかんのパンは、21個でした。
沢山のご参加ありがとうございました～(^^)/
食卓パンの店 ロコパン
走る店主 ロコパパ
所沢市狭山ヶ丘2-103-23
電話 04-2949-6300
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