★ロコメール★三寒四温と四つ折り二回?

2021/3/7 No.699

こんにちは。ロコパパです。
いつもお読み頂き、ありがとうございます。

三日寒くて四日温かい日が続くと言う意味の、三寒四温(さんかんしおん)。

あんまり自分では使う言葉ではありませんが、天気予報などでこの時期よく耳にしますよね~。
そんな、三寒四温な今日この頃。。。(使い方間違ってる?)

ロコワッサンを仕込む日が「寒」か「温」かで一喜一憂しております。


ロコワッサン(三月末で終了)

寒の日なら問題ないんですけど、もしも温の日だと、
パン生地に折り込むため、薄く伸ばしたバターが柔らかくなりすぎて、
ちょっと触るだけで溶けだしてしまい、取り扱いが非常に難しくなるんです。

ちょっと触っては冷蔵庫で冷やして休ませ、何度もそんな事を繰り返しながら作業を進めなくてはならないので、
寒の日の倍以上の時間が掛かってしまいます。

春の温かい空気や、キレイなお花が咲くのは好きなのですが、
ロコワッサンの仕込みがある日は、ちょっと憂鬱な気持ちになります。(~_~;)

今年も咲きました~!


ところで、、、?

「四つ折り二回」って、なんの事?

クロワッサンの生地を折り込む時、パン職人によって色々なやり方があるのですが、
ロコパパは四つ折りを二回やりますよっていう事なのでした。

こちらのブログで写真を見ると、よくわかると思いま~す。(^^)/

メイキングオブ ロコワッサン
https://lokopan.blogspot.com/2019/01/blog-post.html





◆お知らせ◆

★★★ 【春季限定】伊予柑のパン好評発売中!


愛媛県名産の伊予柑ピールを使用。
「美味しいけん、いっぺん 食べてみてな。。。」
今治市ゆるキャラ「バリィさん」より
原材料:北米産小麦粉、伊予柑ピール、よつ葉バター、生協赤玉卵、
オーガニック黒糖「マスコバド糖」、よつ葉スキムミルク、
フランス産100%自然海塩「ゲランド塩」、
自家製天然酵母「ナチュラル酵母」、海洋酵母。



★★★ 3/9(火)午前中、コーヒー豆が焙煎されてきます。
「豆」の状態の物も入荷しますので、自分で挽きたい方はそちらをどうぞ!
 「ロコブレンド」200g 840円(税込)



日高市の巾着田のほとりに有る、ワイエムコーヒーの工房で、
 熟練の技で焙煎したグルメコーヒー。

 幾つもの種類の中から、コーヒー好きのロコパパが選んだブレンドを、
ロコブレンドとしてロコパンで販売させて頂いております。
 酸味が無く、コクがあるのに後味スッキリ。

コンビニのコーヒーとは、ひと味もふた味も違うのに、
 一杯当たりの単価は割安!!(42円/1杯)

 今注目のグルメコーヒー(^_^)v ロコパパの保証付きです!

 詳細↓

★★★ 【冬季限定】アーモンドパイ(ガレットデロワ)
3月末で終了です!

アーモンドパイ(ガレットデロワ)250円(税込)

公式ブログ~メイキングオブパン(ガレットデロワの作り方)
https://lokopan.blogspot.com/2018/12/blog-post_30.html

フランスの新年に食べられる、クレームダマンドが入ったガレット・デ・ロワ。
ロコパンでは解り易く、注文し易くするため、
「アーモンドパイ」と名前を変えました。

ガレット・デ・ロワって、大きくて、値段も高いし、
どんな味か分からないから全部食べ切れるか心配!?
そんなあなたのお悩み解決!

そのガレット・デ・ロワの本場パリでは、大小様々な大きさで焼かれています。
日本の様に、大きいのしか無いって訳ではありません。
そこでロコパンでは、フランス式に食べ易く買い易く、小さめに焼き上げています。

※3月27土曜までの限定焼成です!

★★★【冬季限定】ロコワッサン
3月末で終了です!

今年もロコパンのオリジナルクロワッサン、ロコワッサンの季節がやって参りました。
バターの折込を、機械を使わず麺棒一本で手作業でやっている為、気温が低い冬しか作る事ができません。
夏場はバターが溶けちゃうんです~(~_~;)
公式ブログ:メイキングオブロコワッサン

サクッ!バリッ!と歯ごたえのある食感です。
よつ葉バターならではのコクと風味をお楽しみ下さい♪


ロコワッサン 160円(税込)

同じ生地を使った小さな林檎パイは、1月以降終了までの間、予約限定の裏メニューになります。

小さな林檎パイ 180円(税込)
3月末で終了です!

詳細は公式ブログでご覧ください。
https://lokopan.blogspot.com/2019/11/5.html


★★★【冬季限定】ショコラ
3月末で終了です!
バターロール生地にフランスカカオバリー社製のカカオ分57%チョコレートをそのまま包みこみました。
甘さ控えめな大人のショコラです♪


ショコラ 140円(税込)

★★★ 釣銭不足の救世主。キャッシュレス決済に助けられてます!

銀行の両替手数料が有料化された今、釣銭の準備が非常に困難になってしまいました。
少額でもお気軽に、キャッシュレス決済をご利用いただければ幸いです。

クレジットカード各種、非接触電子マネー各種、交通系電子マネー各種、QRコード決済各種対応済みです!

ペイペイ、メルペイ、Lineペイ、d払い、auペイ、
クレジットカード全般、アップルペイ、スイカ、パスモ、
visaデビット、masterデビット、id、クイックペイ


ご利用の際は、お気軽にお声がけくださいませ。(^^)/


★★★なぜかメルマガが急に届かなくなる?
ずーっと普通に届いてたのに、急に届かなくなる事象がチラホラと出ております。

原因はケースバイケースなので、一概には断定できませんが、
ひとつはメールクライアント(例えばドコモやGmail等)が、
セキュリティーの基準を変更した結果、ロコメールがブロックされる事もあり得ます。

今、届いていても、この先受信できなくなる可能性もゼロではありません。

念のため、@lokopan.com を、
あなたがお使いのメールクライアントの迷惑メールフィルターに、
受信許可設定しておくと、ひとまず安心です。

ロコメールが受信できなくなると、ネット予約の確認メールも受信できなくなる可能性が高いので、
ご予約を利用される方は、特にご注意下さいませ。


※下記のリンクから、WEB上で最新号からバックナンバーまでロコメールが読むこともできます。
※それでもメールが届かない方は、スマホアプリのLINEで、
ロコパンのアカウントをお友達追加して下さい。
(下記のボタンをクリック)
只今テスト運用中ですが、メルマガが読めるようになってます。

食卓パンの店 ロコパン
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★★★冬の通販セット大好評販売中!(^^)/
3月末で終了です!

◆季節のハッピーセット(冬、アーモンドパイ) 3000円(税、送料込)
アーモンドパイ(ガレットデロワ)が4個入った、通販だけのちょっとお得なセットです。

https://lokopan.com/fuyu-almond.html


◆お客様の声◆ 
■■■東京都 H様■■■
今日の午前中に届きました。今回も大切に食べさせていただきます。
(って、家族4人が寄ってたかって食べちゃうので すぐになくなりますが。。。)
これからも、美味しいパンを焼いてください。家族全員で応援させていただきます。。


◆パンバスケットセット 1780円(税、送料込)
パン・バスケットセット2セット入った楽しいセットです。
どうぶつパンが12種類の中から選べます!

◆マラソンパンセット(1人~4人分) 1000円~4000円(税込)【送料別 】

マラソンに必要な栄養補給は、走る前と後では異なります。
しかも、モチベーションをアップさせるのには味や見た目も大切。
ゼリー飲料やサプリメントでは、モチベーションが上がらない!
そんなあなたの為に、こんなパンを作りました!!
◆沢山のレビューはこちら↓
https://lokopan.blogspot.com/p/blog-page.html

◆【送料無料】訳ありアウトレットセット 特価2000円(税込)
只今アウトレセットはご注文の集中により、出荷まで3~4か月程度掛かっておりますので、
ご了承の上お申し込みくださいませ。


◆お客様の声◆

■■■北海道 S様■■■
前回食べて美味しかったのでリピートしました!
楽しみにしています。


■■■茨城県 S様■■■
無事届きました!
とてもお得で美味しいです。
又注文します。
ありがとうございます。

■■■清瀬市、M様■■■
ロコパンのパンは全ておいしいので、どのようなパンが入っていても安心して注文できました。
今回のパンの中で食べたことがなかったのはいちじくのパンでしたが、生地もいちじくもとてもおいしくいただきました。
店頭で購入するときはついつい同じパンを選んでしまうのですが、
色々な種類が入っていてどれもこれもかわいくて、
おいしくて、とても楽しんで夫婦二人であっという間に食べてしまいました。

■■■さいたま市、S様■■■
引越して、ロコパンから遠くなって、こちらではお気に入りのパン屋さんが見つからず、
食パンだけは、ホームベーカリーで焼いていますが、
ロコパンが恋しいな~と思っていました。
こんな素敵なセットを、考えて下さって、ありがとうございます。
楽しみながら、いただきます。

■■■所沢市、O様■■■
週末に到着したので、とても嬉しいです。
育ち盛りの息子は最近ごはん派になっているのですが、
箱を開けたら「おいしそう~」と早速一つ食べてしまいました。
季節を感じられるパンも多く入っていて良いですね。
今日明日でみんなで頂いて、平日は私のお楽しみです(^▽^)/

■■■神奈川県、O様■■■
「到着を楽しみに待っていたアウトレットセット、受け取りました。
すごいボリュームにびっくり&感動です。
早速今日のお昼に子供といただきました(#^^#)
美味しいパンをありがとうございます。」



【同梱発送で送料無料】
◆【自家焙煎】最高級グレードのグルメコーヒー豆(粉)
 「ロコブレンド」200g 840円(税込)


日高市の巾着田のほとりに有る、ワイエムコーヒーの工房で、
 熟練の技で焙煎したグルメコーヒー。

 幾つもの種類の中から、コーヒー好きのロコパパが選んだブレンドを、
ロコブレンドとしてロコパンで販売させて頂いております。
 酸味が無く、コクがあるのに後味スッキリ。

コンビニのコーヒーとは、ひと味もふた味も違うのに、
 一杯当たりの単価は割安!!(42円/1杯)

 今注目のグルメコーヒー(^_^)v ロコパパの保証付き!

 詳細↓


★★★今週のクイズ?
今週の賞品は、、、?
春季限定の「伊予柑のパン」を 差し上げま~す!


■クイズのルール■
1)クイズの正解者は、パンのお買い上げ600円ごとに1個「賞品のパン」を差し上げます。
  例)1200円なら2個、1800円なら3個、上限無し!
 もしもハズレても補助券を1枚差し上げます。(補助券2枚で賞品のパンプレゼント)
  
 2)パンのお買い上げ600円未満のお客様は、正解すると補助券を1枚プレゼ ント(補助券2枚で賞品のパンプレゼント)
   
 
週に2回以上ご来店されるお客様へ。。。
2回でも3回でも解答してくださいね!
その都度賞品のパンを差し上げますので、ご遠慮なく!

有効期限:3/13(土)のご来店分まで!

【今週の三択クイズ】
ロコワッサン(オリジナルのクロワッサン)は、どんな道具を使って作っているのでしょうか?

・綿棒
・麺棒
・マンボウ


クイズの回答は、レジにてお答えいただくか、
ネット予約の方 は、注文画面の「備考欄」にご記入頂いてもOK です!

◆ヒントは、下記の各SNSでつぶやきますので、チェックしてね!(^^)
・公式サイト(お知らせコーナーにある、ツイッター小窓で見られます!)
・ツイッター
・フェイスブック

 ◆レジ横に座ってる クマのマロンも、ヒントを教えてくれるよ~!
(´(エ)`)ウェルカムマロン!

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先週のクイズの答えはバリィさんでした~!

伊予柑のパンをお勧めしてくれている、愛媛県のゆるキャラの名前は?

・バリィさん
・くまモン
・ホルモン
参加者11名全員正解でした。
配ったゆずのパンは、15個でした。
沢山のご参加ありがとうございました~(^^)/


食卓パンの店 ロコパン
走る店主 ロコパパ

所沢市狭山ヶ丘2-103-23
電話 04-2949-6300

◆ロコパン公式サイト(ご来店予約&通販はこちらから)

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